[Webinaire] Le bac à graisse et la gestion des eaux usées en restauration
Les métiers de bouche génèrent d’importantes quantités d’eaux grasses, en particulier dans le secteur de la restauration.
Quelles sont les conséquences de ces rejets de résidus graisseux sur vos canalisations et sur le réseau d’assainissement en général ? L’installation d’un dispositif de pré-traitement des eaux usées est-elle obligatoire ? Comment optimiser le fonctionnement d’un séparateur de graisse ? On fait le point sur la réglementation relative au bac à graisse et les bonnes pratiques à respecter.
